Закрыть

Сила Правды

27 октября 7530 г.
1 2 3 4
Тип кухни
Австрийская
Время приготовления
Сколько порций
Сложность
Средний
Теги
вяленые помидоры
клюква
мороженое
окорок
помидоры
салат
салат с помидорами
Попьет с клюквенным соусом и томатно-кориандровый сок (paupiette with cranberry sauce and tomato-coriander juice) пошаговое приготовление рецепта в картинках и видео.
Ингридиенты:
  • ингредиенты:
  • для попьета -
  • вырезка говяжья 500 г
  • прошютто (вяленый окорок, в нарезке) 4 широких слайса
  • можжевельник (ягоды сушеные) 1 ст.л.
  • яйцо куриное 1 шт
  • лук репчатый 2 маленьких головки
  • соль
  • черный молотый перец
  • кинза 1 веточка (для украшения)
  • растительное рафинированное масло смазать форму
  • для клюквенного соуса-
  • клюква (свежая или мороженая) 200 г
  • вода 0,5 стак
  • мд 0,5 ч.л.
  • соль
  • можжевельник (ягоды сушеные) 0,5 ч.л.
  • для подачи -
  • листья салата 50 г
  • помидор 1 шт
  • хлеб (круглый или чиабатта) 1 ломтик на порцию
  • для томатно-кориандрового сока
  • помидор 2 шт
  • кинза свежая (листья) 1 ст.л.
  • соль
Пошаговый рецепт:

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1.

Подготовим ингредиенты для попьета. Говядину вымоем, нарежем на кубики, лук почистим, разрежем на 4 части.

Шаг 2.

На мясорубке прокрутим говядину и репчатый лук, посолим и поперчим. Работать с мясорубкой Vitek одно удовольствие.

Шаг 3.

Сухие ягоды можжевельника растолчем в ступке, добавим 1 ст.л. к фаршу (остальное пойдет в соус). Вмешаем в фарш яйцо. Ломтики прошютто разрежем каждый вдоль пополам.

Шаг 4.

Из фарша сформируем руками средние котлетки, обернем каждую в слайс прошютто по кругу, украсим кинзой. Огнеупорую форму смажем растительным рафинированным маслом, выложить попьет и запечь в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия в течении 35 мин.

Шаг 5.

Пока запекается попьет, приготовим клюквенно-можжевеловый соус. В сотейнике разогреть полстакана воды, выложить ягоды, добавить мд и соль. Довести до кипения, растолочь их толкушкой, поварить три минуты. Протереть соус через сито.

Шаг 6.

От круглого хлеба отрезать тонкий ломтик и подзолотить на сухой разогретой сковороде с обеих сторон по минуте.

Листья салата промыть и обсушить. Помидор вымыть и нарезать поперечными круглыми ломтиками.

Шаг 7.

Используя насадку для томатного сока мясорубки Vitek, выжать сок из томатов, добавив к нему листья свежей кинзы и соль по вкусу. С этой насадкой сок получается с мякотью и достаточно однородный.

Шаг 8.

Приступим к подаче. На сервировочное блюдо выложим листья салата, поджаренный тост, ломтики помидоров и пару попьетов. Польем вокруг клюквенным соусом. Подадим с томатно-кориандровым соком. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта:
Попьет с клюквенным соусом и томатно-кориандровый сок (paupiette with cranberry sauce and tomato-coriander juice): фото шаг 1Попьет с клюквенным соусом и томатно-кориандровый сок (paupiette with cranberry sauce and tomato-coriander juice): фото шаг 2Попьет с клюквенным соусом и томатно-кориандровый сок (paupiette with cranberry sauce and tomato-coriander juice): фото шаг 3Попьет с клюквенным соусом и томатно-кориандровый сок (paupiette with cranberry sauce and tomato-coriander juice): фото шаг 4Попьет с клюквенным соусом и томатно-кориандровый сок (paupiette with cranberry sauce and tomato-coriander juice): фото шаг 5Попьет с клюквенным соусом и томатно-кориандровый сок (paupiette with cranberry sauce and tomato-coriander juice): фото шаг 6Попьет с клюквенным соусом и томатно-кориандровый сок (paupiette with cranberry sauce and tomato-coriander juice): фото шаг 7Попьет с клюквенным соусом и томатно-кориандровый сок (paupiette with cranberry sauce and tomato-coriander juice): фото шаг 8
Доп информация:

Попьет блюдо европейских народов (нормандцев, австрийцев, бельгийцев), представляющее собой рулетик, обернутый в тонкий ломтик из мяса или овощей.

Я протестировала мясорубку Vitek, приготовив попьет с можжевеловой ягодой, сервировав его с клюквенным соусом на тосте из белого хлеба, салата и помидора. Для моего попьета я использовала говяжью вырезку и прошютто. А в качестве напитка к блюду я освоила насадку для томатного сока, добавив к соку листьев кинзы.

Мясорубка Vitek  меня приятно удивила качеством корпуса и металла, наличием подсветки и легкостью сборки и эксплуатации. Мясорубка это, на мой взгляд, путь к здоровому питанию, без искусственных соков и полуфабрикатов.

  • Если ты Патриот - Добро пожаловать к нам!
    Мы всегда рады неравнодушным людям.

Последние обновления в базе знаний

  Наши независимые цели, МЫ НЕ ЗАНИМАЕМСЯ ПОЛИТИКОЙ, ПОДРОБНЕЕ  

-Правда информации - беспристрастно

-Сохранение исторической правды и целостности развития.

-Социальная сеть для выражения общего мнения.

-Развитие общества, законности для всех и у всех.

-Защита быта и самоопределения народов России и мира.

-Поддержка конституционного строя, верховенства Закона над всеми.

-Защита животных, леса, воды, планеты.

-Патриотическое воспитание любви к Родине.

-Статистические исследования жизни.

-Объединение людей в большую семью.

-Обратная связь верхам.

-Благотворительность.


  НАШИ БЛАГОТВОРИТЕЛИ  
  • Создание сайтов под ключ. Уникальные дизайны. Качественная раскрутка.
  • Спутниковое оборудование, Симметричный Двухсторонний Спутниковый, Спутниковое Телевидение, Радиостанции, Сети WiFi, Системы видеонаблюдения, Пожаро-охранное оборудование.
  • Системы умного дома: контроль над водой, светом, отоплением, видеонаблюдение. Установка и продажа.
  • Спутниковый телефон, оборудование. Официальный дилер: Iridium, Thuraya, GlobalStart, Inmarsat.
  • Это наши друзья.

11111