Закрыть

Сила Правды

22 июня 7530 г.
1 2 3 4
Тип кухни
Итальянская
Время приготовления
20 мин.
Сколько порций
2
Сложность
Простой
Теги
винный
грудка
дрессинг
карпаччо
ромовый
утиная грудка
утиные грудки
Карпаччо из утиной грудки с апельсиново-томатным дрессингом пошаговое приготовление рецепта в картинках и видео.
Ингридиенты:
  • утиная грудка 1 шт
  • апельсин 1 шт
  • томатный кетчуп "слобода" 1 стл
  • перец розовый
  • оливковое масло 3 стл
  • уксус винный 3 стл
  • соль
  • сыр пармезан
  • трюфельное масло пару капель ( по желанию)
Пошаговый рецепт:

Пошаговый рецепт приготовления

1. С утиной грудки срезать кожу так, чтобы на филе остался тонкий слой подкожного жира.

2. Свернуть грудку рулетиком, упаковать в пищевую плнку и отправить в морозилку, чтобы мясо подморозилось и его было легче нарезать тонкими ломтиками.

Приготовим дрессинг:

1. Выжимаем из половины апельсина сок в сотейник, добавляем томатный кетчуп и свежемолотый розовый перец, смешиваем и увариваем на небольшом огне примерно минут пять. Постоянно помешиваем.

2. Добавляем по вкусу соль. Оставляем остывать. Когда остынет вмешать в соус по 1 стл оливкового масла и винного уксуса.

3. Второй соус будет состоять из 2 стл оливкового масла, 2 стл винного уксуса , щепотки соли и нескольких капель трюфельного масла. Вс это просто смешать.

**Трюфельное масло имеет довольно сильный аромат, который не всем нравится, поэтому этот ингредиент добавляем по желанию. На мой вкус он прекрасно дополняет карпаччо из красного мяса.

4. Мясо подморозилось, достам, тонко нарезаем и ещ плоской стороной ножа немного растягиваем-растираем, чтобы сделать ломтики более тонкими и укладываем на охлажднную тарелку.

5. Затем приправляем оливково-трюфельным соусом.

6. А теперь апельсиново-томатным.

7. Украшаем лепестками сыра пармезан, апельсином и листьями любого салата.

Пошаговые фото рецепта:
Карпаччо из утиной грудки с апельсиново-томатным дрессингом: фото шаг 1Карпаччо из утиной грудки с апельсиново-томатным дрессингом: фото шаг 2Карпаччо из утиной грудки с апельсиново-томатным дрессингом: фото шаг 3Карпаччо из утиной грудки с апельсиново-томатным дрессингом: фото шаг 4Карпаччо из утиной грудки с апельсиново-томатным дрессингом: фото шаг 5Карпаччо из утиной грудки с апельсиново-томатным дрессингом: фото шаг 6Карпаччо из утиной грудки с апельсиново-томатным дрессингом: фото шаг 7Карпаччо из утиной грудки с апельсиново-томатным дрессингом: фото шаг 8Карпаччо из утиной грудки с апельсиново-томатным дрессингом: фото шаг 9
Доп информация:

Карпаччо- моя идеальная закуска.

  • Если ты Патриот - Добро пожаловать к нам!
    Мы всегда рады неравнодушным людям.

Последние обновления в базе знаний

  Наши независимые цели, МЫ НЕ ЗАНИМАЕМСЯ ПОЛИТИКОЙ, ПОДРОБНЕЕ  

-Правда информации - беспристрастно

-Сохранение исторической правды и целостности развития.

-Социальная сеть для выражения общего мнения.

-Развитие общества, законности для всех и у всех.

-Защита быта и самоопределения народов России и мира.

-Поддержка конституционного строя, верховенства Закона над всеми.

-Защита животных, леса, воды, планеты.

-Патриотическое воспитание любви к Родине.

-Статистические исследования жизни.

-Объединение людей в большую семью.

-Обратная связь верхам.

-Благотворительность.


  НАШИ БЛАГОТВОРИТЕЛИ  
  • Создание сайтов под ключ. Уникальные дизайны. Качественная раскрутка.
  • Спутниковое оборудование, Симметричный Двухсторонний Спутниковый, Спутниковое Телевидение, Радиостанции, Сети WiFi, Системы видеонаблюдения, Пожаро-охранное оборудование.
  • Системы умного дома: контроль над водой, светом, отоплением, видеонаблюдение. Установка и продажа.
  • Спутниковый телефон, оборудование. Официальный дилер: Iridium, Thuraya, GlobalStart, Inmarsat.
  • Это наши друзья.

11111