Закрыть

Сила Правды

20 августа 7530 г.
1 2 3 4
Котлеты из говядины в подливе пошаговое приготовление рецепта в картинках и видео.
Ингридиенты:
  • 600 гр. мясного фарша
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 60 мл. молока
  • 1-2 кусочка белого хлеба
  • 1 ст.л. муки
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 500 мл. воды
  • 100 гр. панировочных сухарей
  • соль и специи
Прочитать про ингридиенты: соль и специи
Пошаговый рецепт:

Пошаговый рецепт приготовления

Срежьте корочки у хлеба и нарежьте его кубиками.

Залейте хлеб молоком и оставьте на 15 минут

Измельчите чеснок.

Лук натрите на мелкой терке.

Добавьте в фарш лук, чеснок и размягченный хлеб.

Добавьте соль, специи и зелень по вкусу.

Все тщательно перемешайте.

Мокрыми руками сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.

Обжаривайте котлеты на среднем огне до золотистой корочки.

Для подливы натрите морковь на крупной терке.

Измельчите лук и чеснок.

Обжаривайте лук пару минут, добавьте морковь и чеснок, готовьте еще 2-3 минуты.

Добавьте столовую ложку муки и обжаривайте, помешивая, минуту.

Добавьте томатную пасту и жарьте еще 1 минуту.

Влейте воду или бульон, добавьте соль и специи.

Выложите в подливу котлеты и тушите под крышкой 15 минут.

Рыбные котлетки. видео пошаговое приготовление рецепта в картинках и видео.
Ингридиенты:
  • филе рыбы (в моем случае пангасиус) 0,5 кг
  • хлеб 300 гр.
  • молоко 100 гр.
  • яйцо куриное 2 шт
  • панировочные сухари
  • соль
  • перец
Пошаговый рецепт:

Пошаговый рецепт приготовления

Это нежнейшие рыбные котлетки, которые будут хрустеть и в то же время мягко мягко расходиться при употреблении. Очень рекомендую деткам и взрослым.

1. Замачиваем нарезанный хлеб в молоке.

2. Дробим на кусочки филе рыбы.

3. Рубим на фарш хлеб с филе рыбы.

4. Солим, перчим по вкусу, добавляем яйцо и замешиваем фарш. (можно отправить полученный фарш в морозилку, что б легче лепить котлеты)

5. Вылепливаем котлетки удобной формы, обмазав в яйце и посыпав панировочными сухарями.

6. Обжариваем на сковороде по несколько минут (2-4 мин) с каждой стороны.

7. Наслаждаемся ;)

Пошаговые фото рецепта:
Рыбные котлетки. видео: фото шаг 1Рыбные котлетки. видео: фото шаг 2Рыбные котлетки. видео: фото шаг 3Рыбные котлетки. видео: фото шаг 4Рыбные котлетки. видео: фото шаг 5Рыбные котлетки. видео: фото шаг 6Рыбные котлетки. видео: фото шаг 7
Рецепт домашних мясных котлет пошаговое приготовление рецепта в картинках и видео.
Ингридиенты:
  • мясной фарш 1 кг. (свинина, говядина)
  • свиное сало 100-200 гр. (добавлять в том случае, если свинина нежирная)
  • яйцо 1 шт.
  • лук 2 шт.
  • чеснок 2-3 зубчика
  • молоко 100 мл.
  • батон 2-3 кусочка
  • соль/перец
  • растительное масло
Пошаговый рецепт:

Пошаговый рецепт приготовления

В тарелку ломаем батон и заливаем молоком.

Оставляем на 10-15 минут для разбухания.

Нам нужно 500 гр. говядины и 500 гр. свинины, если свинина

нежирная добавьте свиное сало 200 гр.

Мясо перекручиваем через мясорубку.

Чистим лук и перекручиваем через мясорубку или блендер.

Также измельчаем чеснок и батон замоченный в молоке в блендере или мясорубке.

В фарш добавляем измельченные лук, чеснок и батон.

Солим, перчим по вкусу.

Добавляем яйцо и тщательно перемешиваем.

Теперь фарш отбиваем 1-2 минуты.

Отбиваем для того, чтобы фарш был однородным, мягким и в конце котлеты получились сочными, нежными.

Формируем котлеты руками и обваливаем в муке.

В сковороду наливаем растительное масло и равномерно распределяем его по поверхности.

Когда сковорода разогреется, выкладываем котлеты.

Жарим с двух сторон по 3-4 минуты на огне ниже среднего.

В конце сковороду закрываем крышкой и готовим 5 минут на медленном огне.

Затем готовые котлеты выкладываем в тарелку.

Перед тем, как жарить вторую порцию котлет, я чищу лопаткой сковороду от горелых кусочков.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

Доп информация:

Секрет вкусных нежных и сочных мясных котлет

Всем огромный привет!

Сегодня предлагаю Вашему вниманию рецепт домашних котлет, приготовленных из мяса свинины и говядины. Такие котлеты любят все.

Подать можно с любым гарниром.

Готовьте с удовольствием!

Нежные котлеты из индейки. видео пошаговое приготовление рецепта в картинках и видео.
Ингридиенты:
  • филе индейки 800-900 гр.
  • молоко 500 мл.
  • (300 мл. для замачивания хлеба + 200 мл. для панировки)
  • сливочное масло 180 гр.
  • белый хлеб 5-6 кусочков
  • яйцо 2 шт.
  • панировочные сухари 400 гр.
  • растительное масло 150 гр. (для жарки котлет)
  • соль
  • перец .
Пошаговый рецепт:

Пошаговый рецепт приготовления

1. Белый хлеб замочить в 300 мл молока.

2. Филе индейки пропустить через мясорубку.

3. Затем белый хлеб замоченный в молоке пропустить через мясорубку.

4. Полученную массу тщательно перемешать и еще раз пропустить через мясорубку. Это очень важно, фарш пропустить 2 раза!!! Благодаря этому котлеты получаются однородными.

5. Посолить, поперчить и тщательно перемешать до однородности.

6. Разделочную доску обернуть пищевой пленкой. На нее необходимо выкладывать котлеты, так они будут легко без повреждения сниматься.

7. Подготавливаем панировку!

Разбить 2 яйца и взбить до однородности. Во взбитые яйца добавить 200 мл молока и перемешать.

8. Заранее приготовить:

- Миску с водой для смачивания рук!

- Порезать сливочное масло на брусочки по 10 гр.

9. Начинаем формовать котлеты!

На смоченную ладонь положить фарш примерно 60-70 гр., формуем ладонями шар, затем раздавливаем и в его середину кладм брусочек сливочного масла заворачиваем так, чтобы не было швов на котлете!

10. Затем котлету:

- Обвалять в панировочных сухарях;

- Обмакнуть в яично-молочную смесь;

- Обвалять в панировочных сухарях.

Остальные котлеты формуем аналогичным образом. Выложить котлеты на разделочную доску.

Из взятого количества фарша получается 25-27 котлет.

11. Котлеты поместить в морозильную камеру до полного застывания! Это нужно для того, чтобы сливочное масло не вытекло при жарке.

12. Готовить котлеты на хорошо разогретом масле, на слабом огне. Накрыть крышкой. Обжарить до румяной корочки с каждой стороны.

13. Котлеты выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

Желаю всем приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта:
Нежные котлеты из индейки. видео: фото шаг 1Нежные котлеты из индейки. видео: фото шаг 2Нежные котлеты из индейки. видео: фото шаг 3
Домашние котлеты из фарша пошаговое приготовление рецепта в картинках и видео.
Ингридиенты:
  • свино-говяжий фарш - 1 кг.
  • репчатый лук - 2 шт.
  • батон - 4 ломтика
  • яйца - 2 шт.
  • молоко - 200 мл.
  • соль - 1 ч.л. с горкой
  • чеснок - 2 зубчика
  • перец
  • вода для обмакивания котлет
Пошаговый рецепт:

Пошаговый рецепт приготовления

1. Нарезать 4 ломтика батона, залить молоком, немного помять руками и оставить на 10-15 минут, пока батон полностью не размокнет.

2. Лук и чеснок перемолоть с помощью блендора или мясорубки.

3. К фаршу добавить соль, перец, яйца, размоченный батон, измельченный лук с чесноком.

Все хорошенько перемешать.

4. Мокрыми руками формируем котлеты.

Обмакиваем в воде и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом.

5. Жарим котлеты на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Сочные котлеты из фарша готовы!

Всем приятного аппетита!

Подкатегории

  • Если ты Патриот - Добро пожаловать к нам!
    Мы всегда рады неравнодушным людям.

Последние обновления в базе знаний

  Наши независимые цели, МЫ НЕ ЗАНИМАЕМСЯ ПОЛИТИКОЙ, ПОДРОБНЕЕ  

-Правда информации - беспристрастно

-Сохранение исторической правды и целостности развития.

-Социальная сеть для выражения общего мнения.

-Развитие общества, законности для всех и у всех.

-Защита быта и самоопределения народов России и мира.

-Поддержка конституционного строя, верховенства Закона над всеми.

-Защита животных, леса, воды, планеты.

-Патриотическое воспитание любви к Родине.

-Статистические исследования жизни.

-Объединение людей в большую семью.

-Обратная связь верхам.

-Благотворительность.


  НАШИ БЛАГОТВОРИТЕЛИ  
  • Создание сайтов под ключ. Уникальные дизайны. Качественная раскрутка.
  • Спутниковое оборудование, Симметричный Двухсторонний Спутниковый, Спутниковое Телевидение, Радиостанции, Сети WiFi, Системы видеонаблюдения, Пожаро-охранное оборудование.
  • Системы умного дома: контроль над водой, светом, отоплением, видеонаблюдение. Установка и продажа.
  • Спутниковый телефон, оборудование. Официальный дилер: Iridium, Thuraya, GlobalStart, Inmarsat.
  • Это наши друзья.

11111