1. Капусту и 3 луковицы мелко нарезать или размельчить в блендере раздельно

2. Морковь натереть на крупной терке

3. Помидоры нарезать кубиками.

4. Рис отварить до готовности.

5. Соединить фарш, капусту, 1/3 часть подготовленного лука, яйцо и рис. Тщательно перемешать.

6. Сформировать продолговатые голубцы.

7. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать противень растительным маслом, и уложить голубцы.

8. Поставить в разогретую духовку до температуры 180С на 20 минут.

Тем временем готовим соус:

9. Сковородку разогреть, смазать растительным маслом, обжарить 1 мин. оставшийся лук, добавить морковь и тушить 3 мин., добавить помидоры и чеснок, тушить 5 мин., затем добавить томатный соус, все специи, воду и тушить все вместе 2 минуты.

10. Достать из духовки голубцы, выложить на голубцы подготовленный соус и выпекать в духовке 30 минут при температуре 180С

11. Выложить в тарелки и полить сметаной

Всегда вкусно!

Для начала правильно подготовить капусту для голубцов. Е нужно размягчить.

Спассировать лук с морковью.Половину готовой пассировки добавить в фарш.

Также добавить к фаршу рис, специи, соль и тщательно перемешать.

Сделать соус к голубцам из оставшихся спассированных овощей, из томат пасты и приправ.

Завернуть фарш в готовую капусту.

Отварить голубцы.

Подробные детали приготовления смотрите в видео-рецепте.

Всем приятного аппетита!

Ленивые голубцы в духовке. По этому рецепту ленивые голубцы всегда удаются и получаются всегда исключительно вкусные, неимоверно нежными и очень сочными.

100 гр риса промоем, добавляем соль, заливаем кипятком и варим до готовности.

Капусту нарежем мелким кубиком, таким же образом как режем лук.

Капусту складываем в миску и заливаем кипятком, закрываем крышкой и дадим капусте немного постоять.

1 луковицу и два зубчика чеснока измельчим при помощи блендера.

И добавим к фаршу у меня фарш говядина с курицей. Добавляем готовый рис.

Капусту сливаем и обязательно хорошо отжимаем. Добавляем капусту к фаршу, разбиваем 1 яйцо, добавляем половину чайной ложки соли, немного черного перца.

Форму смазываем растительным маслом.

Формируем котлетки голубцы. Обваливаем в сухарях и укладываем на противень.

Ставим в разогретую духовку и готовим 20 минут при температуре 190 градусов.

За это время приготовим соус.

Луковицу порежем кубиком, одну большую морковь натрем на крупной терке. Помидоры натрем на крупной терке. В миску кладем 200 гр сметаны, Заливаем 500 мл горячий воды, чтобы сметана хорошо разошлась.

И перемешиваем венчиком до однородности.

На сковороду наливаем 2 ст.л. растительного масла, опускаем лук и обжарим его до полупрозрачности.

Добавляем морковь немного обжарим все вместе, добавляем подготовленные томаты. Измельчаем при чеснокодавки 3 зубчика чеснока и добавляем в соус. Вливаем сметану с водой, кладем соль, лавровый лист, черный перец. Доводим до кипения прокипятим примерно 1 минуту и снимаем с огня. Соус готов. Прошло 20 минут

Котлетки голубцы окрепли, хорошо держат форму, Заливаем соусом и ставим еще в духовку и готовим 30-40 минут. Смотрим, чтобы не выкипела жидкость и голубцы не подгорели.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

1. Капусту нарезать квадратиками со стороной примерно 1-1.5 см. Залить кипятком и дать постоять 5-7 минут.

2. Затем воду слить, капусту немного отжать.

3 Лук мелко нарезать. Смешать капусту, фарш, рис, лук, посолить, поперчить.

4. Из полученного фарша сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях.

5. Обжарить котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки (до готовности жарить не надо).

6. Смешать сметану и томатную пасту. Голубцы выложить в форму для запекания. Залить получившимся соусом, поставить в духовку.

7. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Подавать можно со сметаной.

Приятного аппетита!